Für den Erhalt unserer Umwelt – für unsere Kinder

Damit auch unsere Kinder noch eine lebenswerte Zukunft haben


Grundlagen des ökologischen Landbaus

Der ökologische Landbau ist besonders auf Nachhaltigkeit ausgelegt. Er schont die natürlichen Ressourcen in besonderem Maße und hat vielfältige positive Auswirkungen auf die Umwelt. Er zeichnet sich zudem durch klare rechtliche Regelungen und transparente Produktionsprozesse aus. Darüber hinaus leistet er einen Beitrag zur Pflege und zum Erhalt der Kulturlandschaft sowie zur Stabilisierung des ländlichen Wirtschaftsraums.

Der Hauptgedanke der ökologischen Landwirtschaft ist ein Wirtschaften im Einklang mit der Natur. Die ökologischen Landbaumethoden streben an:

  • einen möglichst geschlossenen betrieblichen Nährstoffkreislauf
    (Futter- und Nährstoffgrundlage soll der eigene Betrieb sein)

  • die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und zu mehren

  • die Tiere besonders artgerecht zu halten


Folgende Maßnahmen stehen dabei im Vordergrund

  • keine Anwendung der Gentechnik

  • kein Pflanzenschutz mit chemisch-synthetischen Mitteln, Anbau wenig anfälliger Sorten in geeigneten Fruchtfolgen, Einsatz von Nützlingen, mechanische Unkraut-Bekämpfungsmaßnahmen wie Hacken

  • keine Verwendung leicht löslicher mineralischer Düngemittel

  • Ausbringen von organisch gebundenem Stickstoff vorwiegend in Form von Mist oder Mistkompost, Gründüngung   durch Stickstoff sammelnde Pflanzen (Leguminosen) und Einsatz langsam wirkender natürlicher Düngestoffe

  • Pflege der Bodenfruchtbarkeit durch ausgeprägte Humuswirtschaft

  • abwechslungsreiche, weite Fruchtfolgen mit vielen Fruchtfolgegliedern und Zwischenfrüchten

  • keine Verwendung von chemisch-synthetischen Wachstumsregulatoren   oder von Hormonen

  • begrenzter, streng an die Fläche gebundener Viehbesatz

  • Fütterung der Tiere mit ökologisch und möglichst mit selbsterzeugtem Futter, wenig Zukauf von Futtermitteln

  • weitgehender Verzicht auf Antibiotika

  • keine Bestrahlung von Lebensmitteln in der ökologischen Lebensmittelherstellung

  • starke Einschränkung bei der Verwendung von Zusatzstoffen; die erlaubten Zusatzstoffe sind gelistet